Vişne tiridi, Konya mutfağının köklü lezzetlerinden biri olup geçmişi eskiye dayanan geleneksel bir tatlıdır. Konya yemek kültürü içerisinde önemli bir yere sahip olan bu tatlı, özellikle bayat ekmeklerin değerlendirilmesi amacıyla ortaya çıkmıştır. Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Araştırma Görevlisi Süleyman Can Sümerkan ve Haliç Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencisi Yeşim Kocaman’dan vişne tiridi tarifi…
